画像を拡大する
  • NEW
  • オススメ

【チルド品】 ヴァバルディ 400g

販売価格(税込):
1,091
商品コード:
00maru022

チルド便対象商品

メール便対象商品: 40

関連カテゴリ:
食品 > 味噌・甘酒・麹(こうじ)
ポイント: 0 Pt
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
平成8年頃に好奇心からお味噌に音楽を聴かせたらどうなるのだろう?と思い、お味噌に音楽を聴かせたそうです。

お母さんの胎教や水分の多いお酒やワインなどに聴かせたりするとクラスター(粒子)が小さくなって風味が変わる。
また、乳牛に音楽を聴かせると牛がリラックスしてか乳の出が良くなった(農林水産省畜産試験場調べ)という事例を耳にして、お酒やワインなどは醗酵する麹菌が生きているし、麹菌もリラックスしたり、心地良い環境で熟成するとお味噌も喜ぶかな?とやってみようと実践したのがきっかけだったそうです。

官能的に確認していますが、水分の多い食品にはハッキリと効果が出ているが、お味噌の水分は約50%ほど、半固体状の商品のため、音楽を聴かせた効果は大きな効果はなく微妙だなと感じていますが、お味噌の硬さが柔らかくなったり、味噌汁にした時に香りが優れているお味噌ができやすい傾向にあるなと、お味噌の現場をやっていて、しばしば感じる事があるそうです。


ヴィバルディは麹の割合が22歩麹と大豆10キロに対して米麹が22キロも入っています。
そのため、米麹の甘みと熟成が深く行き届いており、味噌汁にした時にまろやかさを十二分に感じることができます。
たいてい市販のお味噌は大豆10キロに対して麹が5キロ~8キロほどしか入っておらず、ヴィバルディは市販のお味噌の倍以上麹が入っております。
また、マルカワみそのお味噌の中でも一番、麹が入っているので、米の甘みを好まれる甘いもの好きの女性の方に向いています。

商品の特徴

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

この時期おすすめの商品

新米
セール

カート

合計数量:0

カゴの中の商品の合計金額は「0円」です。

ショッピングインフォメーション Shopping Information

お支払い方法
  • クレジットカード
    ご利用いただけるクレジットカード
    クレジットカード
  • 代金引換
  • 銀行振込

    ●ゆうちょ銀行から
    記号  17420
    番号  96685381
    振込先名義人  松前 和幸(マツマエ カズユキ)

    ●他銀行から
    店名  七四八(ナナヨンハチ)
    預金種目  普通預金
    口座番号  9668538
    振込先名義人  松前 和幸(マツマエ カズユキ)
お支払いについての詳細はこちら
送料・配送について
  • ■ 送料について
  • ◎メール便 全国一律¥201(税込) 
  • ◎ゆうパック・チルドゆうパック
  • ◎レターパック(ライト・プラス)
  • ※メール便以外の送料についてはお買い物ガイド内の送料についてをご参照ください。
  • ■ 発送について
  • 入金確認後、3~7営業日内の発送となります。
  • お届けの時間帯を指定していただけます。
  • ゆうパック
    ゆうパック
    配送業者の指定は出来かねますので、あらかじめご了承ください。
送料・配送についての詳細はこちら
返品・交換・キャンセルについて

 不良品・誤納品に限り返品、交換対応いたします。商品到着後7営業日以内に、お電話またはメールにてご連絡をいただきますようお願いいたします。
 お客様都合による、お届け済み商品の返品・交換は基本お受けいたしかねます。
(セール品や開封済みの商品は不良品を除き返品・交換をお受けできません。予めご了承ください。)

返品についての詳細はこちら

お問い合わせ
  • ■ お問い合わせの際はこちらまでご連絡下さい
  • Tell : 093-342-8663
    (平日9:30~17:30/土・日・祝9:30~17:00)
  • Mail : info@naturhythm.com

CART

TOP