アレンジレシピ オリジナルパンケーキミックス

ふわしゅわ♥スフレパンケーキ【やさしいもっちりパンケーキ】

投稿日:2017年8月7日 更新日:

アレンジレシピ No.01

ふわしゅわ♥スフレパンケーキ
【やさしいもっちり パンケーキミックス】

簡単・手軽につくれて、大人も子供も喜ぶ!
Organic Shop ナチュリズムのオリジナル【やさしいもっちり パンケーキミックス】を使った、ふわしゅわ~♥な、スフレパンケーキの作り方をご紹介します^^
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材料

2個
パンケーキミックス30g
牛乳18g
砂糖20g
お酢(レモン汁)小さじ1

作り方

卵を卵白と卵黄に分け、卵白は泡立てる前まで冷凍庫に入れておく

卵黄と牛乳を泡だて器で混ぜて、しっかり混ざったら【やさしいもっちりパンケーキ】を加えよく混ぜる

メレンゲ作り(☆1 卵白は凍った状態で泡立てたほうがメレンゲを作りやすいですよ♪)
卵白に砂糖を1/3とお酢又はレモン汁を加え、白っぽくなってきたら砂糖の残りを半量ずづ加え、さらに混ぜ合わせる。
メレンゲが”ピンッ”と角が立つまでよく泡立てる

②にメレンゲを1/3入れて泡だて器でよく混ぜる。
残ったメレンゲを半量ずつ加え、ヘラで【さっくり】混ぜ合わせる。
※混ぜ過ぎるとメレンゲの泡がつぶれてしまうので要注意!!

フライパンをあたため薄く油をひき、弱火にします。
④をお好みの大きさでフライパンに乗せ、さらに上から生地を重ねる。
水(大さじ1/分量外)をフライパンの空いた所にたらし、蓋をして弱火のまま2分~2分30秒加熱。

生地の表面が乾いてくっつかなくなったらやさしくひっくり返して、再度水(大さじ1/分量外)をたらし蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きに。
フライパン内の水が蒸発し、パンケーキの生地をフライ返し等でやさしく触れてみて生地がくっつかなければ出来上がり^^♪

-アレンジレシピ, オリジナルパンケーキミックス

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